燒雞塊是常見的食品，它的營養豐富，老幼皆宜。燒雞塊的家常做法很多，像板栗燒雞塊.紅酒燒雞塊.西紅柿燒雞塊等都是既好吃又營養的菜肴。燒雞塊的家常做法簡單，一起來學一學燒雞塊的做法吧！

胡蘿卜燒雞塊的做法

食材準備雞腿150克，胡蘿卜100克花椒.鹽各適量。
方法步驟1.胡蘿卜洗凈后切塊，雞腿洗凈，切塊備用。
2.鍋中加植物油，放入花椒炸香，撈出，放入胡蘿卜塊，加適量水，燒開，煮熟，盛出。
3.鍋中加適量植物油，放入雞塊煸炒至變色，加適量清水，加蓋燜熟，放入胡蘿卜塊，繼續收汁。
4.燒至熟透，加鹽調味即可食用。

板栗燒雞塊的做法

食材準備雞腿500克，板栗100克，青椒.紅椒各25克，蔥絲.姜絲.豆瓣醬.水淀粉.鮮湯.色拉油.香油.紹酒.醬油.白糖.鹽各適量。
方法步驟1.雞腿洗凈，切塊。板栗去皮。青椒.紅椒去蒂.子，洗凈，切斜段。
2.鍋入色拉油燒至五成熱。放板栗炸香，撈出瀝油。待油溫升高后。再放入雞塊炸至色澤金黃，倒入漏勺瀝油。
3.鍋留底油燒熱，下蔥絲.姜絲爆鍋，加豆瓣醬炒香，放入雞塊，烹入紹酒，加鹽.白糖.醬油.鮮湯燒沸，放入板栗.青椒段.紅椒段燒熟，勾芡，淋香油，裝盤即可。

家常燒雞塊的做法

食材準備雞翅500克，干香菇5朵，蔥1根，姜10克，泡椒3個。
調料A：料酒30毫升，醬油1/2大匙，鹽5克，味精4克。
調料B：胡椒粉適量，水淀粉適量。
方法步驟1.將雞翅洗凈，切段；放入滾水中燙煮1～2分鐘撈出沖洗干凈備用。
2.香菇洗凈泡軟，切片；蔥.姜.泡椒洗凈。蔥.泡椒切段，姜切片備用。
3.備一炒鍋，放入植物油燒至六成熱，放入雞翅炸至呈金黃色時撈出瀝干油。
4.將做法3中的鍋留底油燒熱，放入蔥.香菇.姜片.泡椒炒香，加入雞翅.調料A翻炒均勻。
5.沿鍋邊加入少許香菇水，開中火燒4-5分鐘至熟，撒上適量的胡椒粉，最后用水淀粉勾芡，開大火收汁即可。