清蒸菜是大家非常認可的一類菜,因為僅僅利用蒸汽加熱食材,極大程度的保留了食材的營養價值,對于做魚來說,能保留魚的鮮美。這里就為各位吃貨達人們帶來清蒸黃花魚的做法。
微波清蒸黃花魚的做法
清蒸黃花魚
黃花魚是我國的一種重要的海產魚類,它含有豐富的營養元素,能滋補身體,恢復體虛。其中漢以后的硒能偶延緩衰老,對于癌癥也有一定的防治效果。中醫中認為黃花魚對于脾胃非常好,能安神,緩解失眠,頭暈的癥狀,還有提高食欲的作用。
家常清蒸小黃花魚的做法
清蒸黃花魚
食材準備小黃花魚2條,蔥姜適量,蒸魚豉油100ml,料酒,油適量,鹽,雞精。
方法步驟1.將魚曲雷中,洗凈后抹上少許鹽腌10分鐘;
2.蒸鍋中燒水,魚放入盤中,加入蔥段,姜片,料酒,可以放一些鹽和雞精;
3.待水開后,將魚放入鍋中,蒸10分鐘左右出鍋;
4.然后少一勺熱油淋在魚身上,淋上蒸魚豉油即可。
清蒸黃花魚的做法
清蒸黃花魚
食材準備黃花魚,蔥,青椒,花椒,紫蘇,醬油,花生油,醋,鹽少許。
方法步驟1.黃花魚洗凈處理好后劃上幾刀,抹上醬油,鹽腌10分鐘;
2.將紫蘇葉鋪在盤底,放上魚,再蓋上一張紫蘇葉,放入微波爐中;
3.高火叮5分鐘后,燜5分鐘,再叮4分鐘,關了再燜4分鐘取出,去掉上面的紫蘇葉;
4.然后將青椒和蔥切絲后放在魚身上,然后起炒鍋燒油;
5.油熱后放入花椒炸香,然后將油澆在魚上;
6.另取鍋燒少許水,加海鮮醬油和醋燒沸,淋在魚身上即可。