白菜作為一種非常家常的蔬菜，人們對它的認識可謂是了如指掌了，那么白菜的家常做法各位又了解幾種呢，下面我們就來從三個不同大方面看看白菜的代表做法，讓白菜能夠更加豐富的體現。

白菜的家常做法：涼拌圓白菜

韓式辣白菜
食材準備大白菜1顆，韓式辣椒粉200克，鹽200克，糯米粉50克，白蘿卜半個，胡蘿卜半根，洋蔥少許，大蒜2個，姜塊適量，蘋果1個，梨子1個，白糖50克，蝦醬3湯匙，魚露50ml，黑芝麻少許，韭菜1把，西芹適量。
方法步驟1.將大白菜去老葉切成四份，然后每層撒鹽；
2.泡菜盒子放入適量鹽，加入涼水，放入白菜，水淹沒白菜一半；
3.然后上面壓上重物，腌一晚上，沖洗幾次后用純凈水洗凈；
4.糯米粉加水拌勻，上鍋中煮至粘稠，放涼待用，蘿卜切絲加鹽殺水；
5.將糯米糊倒入辣椒粉中，然后加入蘋果泥和梨子泥，再加入大蒜和洋蔥，胡蘿卜泥；
6.加入適量的蝦醬，魚露拌勻，然后加入白糖，白芝麻和韭菜和西芹拌勻；
7.白菜上抹上拌勻的調味料，然后放入泡菜盒子中，蓋上一層腌料密封發酵3天即可。