木耳又叫做黑木耳.光木耳，是生活中常見的一種菌類，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，已經有了很長的一段食用歷史，隨著時間的進步，木耳的做法大全也是慢慢增添著新的做法，滿足了不同的口味與需求，下面各位朋友就各取所需吧。

木耳的做法大全：山藥炒木耳

生椒涼拌黑木耳
需要的食材干黑木耳10朵，小紅椒30克，蒜2瓣，白糖15克，白芝麻少許，青蔥2根，香醋15毫升，香油3毫升，淀粉5克，生抽15毫升。
做法步驟1.將黑木耳提前用冷水泡軟后，放入5克淀粉洗凈，用手擇掉木耳的硬結，并將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊。
2.在鍋中倒入清水，大火煮開，放入木耳，焯燙半分鐘后撈出放涼白開里泡涼。
3.蔥和蒜切末，準備一個干凈的小碗，放入糖，香醋，生抽和香油，攪拌均勻后，與小紅椒碎.蔥，蒜碎混合在一起。
4.最后將調料汁淋在木耳上，撒上一些白芝麻即可。

木耳的做法大全：木須肉片

山藥炒木耳
需要的食材山藥.黑木耳.色拉油.彩椒.鹽.雞精。
做法步驟1.將山藥洗凈，去皮，切成薄片。
2.再用煮開的水汆一下，撈出過涼。
3.黑木耳提前泡發好洗凈，撕成小塊，紅綠彩椒切成小塊備用。
4.油鍋燒熱，依次放入紅綠彩椒.黑木耳翻炒，再放入山藥繼續翻炒斷生。
5.翻炒至斷生后，放入少許鹽和雞精即可起鍋裝盤
5.倒入雞蛋快，翻炒均勻后，加入適量的鹽提味即可。

木耳的做法大全：魚香肉絲

木須肉
需要的食材雞蛋.木耳.蒜苗.西紅柿.鹽.油。
做法步驟1.將西紅柿洗凈切塊，木耳泡發，蒜苗切段。
2.雞蛋放入少量的鹽打散。
3.油鍋燒熱倒入雞蛋液，炒成塊，盛出備用。
4.油鍋燒熱，加入蒜苗炒均勻，倒入木耳和西紅柿。