大白菜雖然看上去很普通 ，但是其營養價值卻非常高，蝦的含鈣以及其他營養大家都是比較清楚的。這里我們將蝦和白菜搭配在一起，還別說，簡單的食材卻能搭配出很多種菜肴。

白菜和蝦怎么做菜：白菜蝦炒粉絲

蝦干白菜絲做法
食材準備白菜葉，蝦仁適量，香菜，紫洋蔥適量，鹽，姜蒜，花椒粒適量，白醋適量，白糖，紅花油適量。
方法步驟1.香菜，白菜洗凈，洋蔥去皮，蝦干洗凈用料酒加水浸泡片刻去腥；
2.白菜切絲，香菜切段，洋蔥切絲，鍋中少許油燒熱；
3.放入姜絲和花椒煸香，去掉姜絲和花椒粒不用，將蒜末放在白菜絲上；
4.然后倒入熱油，用少許油煸香蝦干，放在白菜上，加入白醋，白糖，鹽，紅油，香菜段和洋蔥絲拌勻即可。

白菜和蝦怎么做菜：白菜蝦仁湯

白菜蝦炒粉絲
食材準備白菜4片，白蝦10只，蠔油5ml，粉絲1把，蔥姜適量，鹽少許，色拉油45ml。
方法步驟1.將白菜葉子撕成小碎片，白菜幫切斜片；
2.蝦背剪開去蝦線，加入料酒，鹽腌制片刻；
3.粉絲用溫水泡軟，剪成合適的長度待用；
4.炒鍋中放入少許油，油熱后放入腌好的蝦，炒出紅油盛出待用；
5.鍋中重新放油，油熱后放入蔥姜炒香，放入白菜片翻炒出水；
6.放入泡軟的粉絲，待粉絲吸收白菜湯汁后放入炒好的蝦，翻炒均勻調味即可。

白菜和蝦怎么做菜：白菜炒蝦仁

白菜蝦仁湯
食材準備白菜400克，蝦仁100克，水淀粉少許，雞精，油，鹽，蒜末少許。
方法步驟1.白菜切瓣，蝦仁處理干凈，鍋中放入油燒熱；
2.然后下入蒜末煸香，接著放入蝦仁翻炒2分鐘；
3.放入清水，白菜，雞精，燉煮10分鐘。然后加入鹽，水淀粉勾芡即可。