魔芋豆腐是用魔芋制作而成,看上去就像是豆腐一樣,所以也叫魔芋豆腐,不過它相對豆腐;來說要韌很多,不那么容易爛。所以魔芋豆腐也就能更方便的烹調美食,下面我們就來看看魔芋豆腐怎么做好吃。
魔芋豆腐怎么做好吃:魔芋豆腐
食材準備魔芋300克,白蘿卜100克,歐芹50克,紅椒1個,色拉油適量,食鹽少許,雞精適量,蒜適量,豆豉適量。
方法步驟1.魔芋豆腐,酸蘿卜和紅椒洗凈切片,香芹切段;
2.將魔芋焯水,在浸泡10分鐘,撈出瀝干待用;
3.鍋中適量油燒熱,大火爆香蒜蓉,豆豉,紅椒,倒入香芹,酸蘿卜翻炒;
4.加入魔芋豆腐略炒,然后加入鹽,雞粉調味,加入少許清水,燜煮3分鐘,勾芡即可。
魔芋豆腐的做法大全:魔芋豆腐
食材準備魔芋豆腐500克,臘肉100克,食鹽少許,調和油適量,剁椒適量。
方法步驟1.將魔芋豆腐洗凈切絲,臘肉煮熟后切條待用;
2.鍋中倒入酸湯,放入魔芋豆腐煮開,撈出瀝干待用;
3.起鍋放油,放入魔芋豆腐翻炒,然后放入剁椒和大蒜炒香;
4.接著放入臘肉條翻炒,加入鹽,蒜苗,蔥,香菜炒勻即可。
魔芋豆腐的做法大全:家常炒魔芋
食材準備鴨子半只,魔芋豆腐200克,食鹽5克,蔥姜蒜適量,花椒適量,料酒5克,水淀粉5克,生抽少許,豆瓣醬適量,水少許,植物油適量。
方法步驟1.鴨子洗凈切塊,魔芋豆腐洗凈切成粗條,姜蒜切片;
2.鍋中放入適量水燒開,放入鴨子汆燙至變色,撈出洗凈,然后再汆燙一次;
3.炒鍋中放入少許油,燒熱后下入鴨子煸炒至金環,炒好后放入花椒;
4.豆瓣醬炒香,加入足量的水,大火燒沸,花椒撈出不要,放入鴨子快;
5.放入魔芋條,姜片,蒜片,適量料酒,生抽,大火燒開后轉為小火燜煮50分鐘;
6.最后加鹽調味,大火收汁,出鍋前加入蔥,水淀粉勾芡即可。