草魚是一種比較喜歡吃草的魚，這種魚在家常魚中長的個頭還比較大，它的肉質雖然不如鰱魚細嫩，但是草魚的刺比鰱魚來說要少太多了，特別是小刺比較少，相信有不少朋友是喜歡吃草魚的，下面我們就來看看清蒸炒魚怎么做好吃。

清蒸草魚怎么做好吃：簡易清蒸草魚

食材準備魚頭1個，蔥姜蒜，鹽，料酒，醋，老干媽，剁椒適量，蒸魚豉油，食用油少許。
方法步驟1.將魚頭洗凈擦干，姜切絲，蒜壓碎待用；
2.魚頭用料酒，醋，鹽，油抹勻，然后拌入姜絲，蒜碎和老干媽；
3.取蒸盤，底部鋪上蔥姜，然后放入魚肉，在上面鋪上一層剁椒腌半小時；
4.腌好后淋少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。

清蒸草魚怎么做好吃：清蒸草魚

食材準備草魚適量，蔥姜適量，蒸魚豉油，料酒，鹽少許。
方法步驟1.將草魚處理干凈，沖洗干凈后控水抹上鹽和料酒腌幾分鐘；
2.姜部分切絲，部分切片，蔥打結待用；
3.在魚身上打上斜刀，魚身上和肚中塞入姜片，再放一些蔥結；
4.蒸鍋水燒開后放入魚，再放一個小碗，碗中裝蒸魚豉油；
5.中火蒸5分鐘后，虛蒸5分鐘，出鍋后去掉蔥結和姜片；
6.將蒸魚豉油淋在魚上，然后再放一些蔥姜絲，淋上一勺冒煙的熱油即可

清蒸草魚怎么做好吃：雪菜清蒸草魚

食材準備草魚一條，雪菜，姜片，蔥段，料酒，鹽，紅椒，油。
方法步驟1.魚洗凈處理好后在魚身上劃上刀口；
2.然后將魚放入盤中，身上放入雪菜和姜片，蔥段，然后在魚身上淋上料酒，少許鹽和油；
3.然后放入上氣的蒸鍋中，中火蒸上10分鐘，出鍋前撒些紅椒點綴即可。
小貼士清蒸魚最好選用新鮮的魚，要剛宰殺的才好吃。