香芋比我們一般看到的芋頭要大很多，香芋的營養價值較高，含有很多的粗蛋白，能夠增強人體的抵抗能力。香芋雖然和一般的芋頭個頭口感有所不同，但是大多數的烹調方法都是可以相互通用的。

香芋怎么做好吃：五香芋頭糕

食材準備五花肉2斤，香芋適量，鹽，蜂蜜少許，白糖適量，醬油3勺，南乳1勺，胡椒粉少許。
方法步驟1.將五花肉洗凈，放入沸水鍋中煮熟，撈出后洗凈瀝干；
2.用竹簽在豬肉上扎孔，在肉皮上涂抹上鹽和蜂蜜；
3.將肉皮朝下放入油鍋中，炸至金黃取出，放入溫水中浸泡；
4.然后將豬肉切成厚片，用鹽，醬油，白糖，南乳和胡椒粉拌勻腌入味；
5.將芋頭切成和肉差不多的片，然后將肉片和芋頭片夾起放入蒸碗中，加入調味料；
6.放入蒸鍋中，蒸熟后取出倒扣即可。

香芋怎么做好吃：酸菜芋頭湯

食材準備粘米粉120克，芋頭150克，蝦米50克，臘肉50克，粟粉40克，水400克。
方法步驟
1.芋頭去皮，切成粒，鍋中少許油下入芋頭粒炒干出鍋加五香粉拌勻待用；
2.蝦米洗凈瀝干，臘肉洗凈切小丁，鍋中余油放入蝦米和臘肉炒香待用；
3.另起鍋，放入粘米粉，粟米粉和水攪勻，加入雞粉，鹽調味，煮開后再加入200克水；
4.然后倒入芋頭粒，蝦米和臘肉攪勻，然后倒入鋪上錫紙的盆中；
5.放入蒸鍋中蒸50分鐘，放涼后切塊即可食用。

香芋怎么做好吃：香芋雞腿

食材準備酸菜100克，芋頭200克，豆腐皮50克，濃湯寶1個，小蔥適量。
方法步驟1.酸菜用清水浸泡，洗凈后瀝干切絲；
2.芋頭刮去皮后洗凈切塊，豆腐皮洗凈切絲，小蔥洗凈切碎待用；
3.鍋中加入適量的清水，放入濃湯寶，煮至溶化沸騰；
4.然后加入酸菜和芋頭燉煮，待芋頭8成熟的時候加入豆腐皮；
5.煮至芋頭軟糯時撒上香蔥碎，淋上香油出鍋即可。
小貼士酸菜食用前要用清水多次的清洗，去掉雜質和過多的鹽。