黃酒中含有比較多的礦物質.低聚糖等，具有保護心臟.美容養顏.舒經活血等功效。

溫飲黃酒可以美容養顏養護心臟

黃酒中含有比較多的礦物質.低聚糖等，具有保護心臟.美容養顏.舒經活血等功效。涼喝還有消食化積.鎮靜等作用，但從健康角度來說還是燙一下喝更要好，因為在燙熱中，黃酒中所含的少量對人體有害的物質如甲醇.醛.醚類物質等，就會隨著溫度的升高而揮發掉。此外黃酒燙熱喝還有驅寒除濕.活血化淤的功效，對腰背疼痛.手足麻木和震顫.風濕性關節炎和跌打損傷患者有一定療效。
一種是將盛酒器放在熱水中進行加熱;另一種是隔火進行加溫。燙酒時溫度盡量不要過高，否則酒精揮發，會失去其醇香，一般將黃酒隔水燙到70℃左右即可。如果在黃酒中再加入姜絲或話梅，會使酒液更醇美，營養效果更好。
一般來說，人們可以先把酒隔水燙到70℃左右，然后再等其冷卻到38℃左右飲用，因為此時喝酒味會更加甘爽醇厚.芬芳濃郁。